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一、設(shè)備用途（可一機多用）：

夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味、熬制藥湯等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。

二、安全方便

夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的食品級304不銹鋼制造，配有微電腦控制系統(tǒng)，可定時定溫，不粘不糊，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

三、加熱高效

電加熱夾層鍋以380V電力為熱源，夾層鍋內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導熱油，最高可以達到260度，有電控箱控制，內(nèi)部配備溫度控制系統(tǒng)。電加熱夾層鍋具有受熱面積大，加熱均勻、熱效率高，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等。